Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği'ne göre, kurutulmuş ve dondurulmuş meyvelerde küf ve maya analizlerinin yapılması istenmektedir.
Ayrıntılı bilgi için Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü internet sitesinde yayımlanmış olan Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği'ni inceleyebilirsiniz. İlgili linki aşağıda bulabilirsiniz.
http://www.gkgm.gov.tr/mevzuat/kodeks/kodeks_yonetmelik/mikrobiyolojik_kriterler_yonetmelik.html