1. Serbest Su

Gıda içerisinde solvent ya da çözücü olarak bulunan sudur. ... devamı

19 gün önce 218 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Enzimatik esmerleşme, meyvelerde (kayısılar, armutlar, muzlar, üzümler), sebzelerde (patatesler, mantarlar, kıvırcı ... devamı

bir ay önce 314 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Gıda üretim tesisleri, gıda işleme tesisleri, laboratuvarlar, gıda ambalajı, gıda lojistik ve depolama tesisleri, restor ... devamı

2 ay önce 382 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

  Araştırmacılar, öksürük veya hapşırık sonucu oluşan mikroskobik damlacıkları kopayalayan bir ... devamı

2 ay önce 335 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Yapılan yeni bir araştırmaya göre Kovid-19 riski en yüksek mekanlar belirlendi. ... devamı

2 ay önce 329 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Teknik bir terim olsa da son yıllarda glisemik indeks terimini sık sık duymaya başladık. ... devamı

3 ay önce 397 Okunma Diğer Ürünler

Küfler, sıcak, rutubetli ve karanlık ortamlarda üreyen bir mantar türüdür. ... devamı

3 ay önce 424 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

MADDE 19 – (1) Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Orman Bakanı yürütür. ... devamı

4 ay önce 394 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  Büyüme ve dağılımı

Aspergillus türleri aerobiktirler ve bol oksijenli hemen her o ... devamı

5 ay önce 904 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Ultraviyole ışınların en büyük kaynağı güneştir. ... devamı

5 ay önce 597 Okunma Diğer Ürünler

Nişasta Miktarı:

Besinlerde genel olarak fazla miktarda bulunan karbonhidrat nişasta olup, bu besinlerin glisemik ... devamı

7 ay önce 786 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Akrilamid, ilk kez 1893 yılında Almanya’da Christian Moureau tarafından kimyasal bir bileşik olarak bulunmuştur. ... devamı

7 ay önce 612 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği