SORU - CEVAP
Bu bölüm, sitemizi ziyaret eden kullanıcıların gıda hijyeni, gıda güvenliği ve gıda mikrobiyolojisi ile ilgili teknik sorularını yanıtlamak amacı ile hazırlanmıştır Teknik sorularınızı aşağıda bulunan ‘’SORU SOR’’ butonuna basarak karşınıza çıkan formu doldurarak bize ulaştırabilirsiniz. Sorularınız, konusunda uzman ekibimiz tarafından en kısa sürede yanıtlanacaktır.
bebek 35
özellikle penicillium expansum tarafından üretilen ve çogunlukla elmalarda bulunan mıkotoksın nedir ?
Firma: Firma AdıAd / Soyad:Soruyu Soran Ünvanı: Soru Sorucu20.10.2010 10:59:44
Cevap:
Patulin çoğunlukla elmalarda bulunan Penicillium, Aspergillus ve Byssochlayms türleri tarafından ve genelde Penicillium expansum kültürlerinden izole edilen bir mikotoksindir. Mikotoksinlerle ilgili daha geniş bilgiye aşağıda linki bulunan ve sitemizde yayınlanmış makalelerden de ulaşabilirsiniz.
http://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Gidalarda-Aflatoksinler-ve-Kuf-Analizleri/Gidalarda-Aflatoksinler-ve-Kuf-Analizleri_113.htm
http://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Gecmisten-Gunumuze-Mikotoksinler-ve-Aflatoksinler/Gecmisten-Gunumuze-Mikotoksinler-ve-Aflatoksinler_31.htm
Cevaplayan : DiaTek
