10 dakika içinde ekipman olmadan, ürün ve yüzeyin glüten, süt, badem, fındık, soya, balık içermediğini doğrular.
Alerjen kontrolü yapmayı düşünüyor ama nereden başlayacağınızı bilmiyor musunuz?
Üretim hattındaki farklı ürünler arasında bulaş olduğundan şüpheleniyor musunuz?
Analiz etmeniz gereken çok sayıda ürününüz mü var? Hemen sonuç almanız mi gerekiyor?
IFS, BRC veya ISO 22000 2005 kalite standartlarını uyguluyor musunuz?
HIZLI ALERJEN KİTLERİMİZ
Proteon Gluten Express - Hızlı Glüten Alerjen Kit
Proteon Duo Milk (Süt) Express - Hızlı Alerjen Kit
Proteon Hazelnut (Fındık) Express - Hızlı Alerjen Kit
Proteon Almond (Badem) Express - Hızlı Alerjen Kit
Proteon Soy (Soya) Express - Hızlı Alerjen Kit
Proteon Fish (Balık) Express - Hızlı Alerjen Kit
SİZE NASIL YARDIMCI OLUR?
Proteon Express testlerinin hızı ve basitliği, alerjen analizini ihtiyacınız olan zaman ve yere göre yapmanıza olanak tanır. Proteon Express testlerinin size sağladığı spesifik bilgilere sahip olmak, üretimler arasında anında karar vermemizi, yetersiz temizlikleri tespit etmenizi, kritik kontaminasyon noktalarını kontrol etmenizi ve ürününüzün risksiz piyasaya sürülmesini sağlayacaktır.
Alerjen analiz tespitinde hız ve güvenlik
Gıda endüstrisinde alerjen içermeyen ürünler sunmanın yanı sıra “alerjen içerebilir” ibareli ürünleri azaltma yönünde gelişmeler yaşanmaktadır. Gıda alerjilerinin artması ve bunların mevzuata dahil edilmesi ile gıda alerjen varlığının kontrolü kalite ve gıda güvenliği ISO 22000 2005,BRC, IFC tarafından istenmektedir.
Üretim sırasında gıda alerjenlerinin çapraz kontaminasyonuna karşı koruma önlem etkinliklerinin doğrulanması ve nihai üründeki hızlı alerjen analizi , önleyici etiketleme kullanımına ilskin kararların zamanında uygulanması ve düzeltici faaliyetlerin organizasyonu için önemlidir.
Proteon Express (Hızlı testler):
Proteon Express testleri, laboratuvara ihtiyaç duymadan hızlı analiz yapmanızı sağlar. Kit içerisinde bulunan malzeme ile personeldeki herhangi bir kişi hem hammadde, hem ara ürün hem de nihai ürün analizini, çalışma yüzeyi veya durulama suyunun analizini dakikalar içinde kolaylıkla yapabilir.