Plakalı pastörizatörler bir seri plakadan oluşur. ... devamı

6 yıl önce 9517 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Bu yöntemler elde edilen gıdalar bazı yabancı zararlılara,böcek gibi bazı kemirgenlere karşı dirençli hale get ... devamı

6 yıl önce 9455 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  Sütün Kokusu Sütün, tipik kendine özgü bir kokusu yoktur. ... devamı

6 yıl önce 15490 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıda ürünlerinin kalori değerleri hesaplanırken öncelikle numunenin kül, protein, yağ ve nem analizleri y ... devamı

6 yıl önce 17685 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Soğuk zincir, geresinimi olan gıda maddelerinin üretiminden tüketimine kadar her aşamada kendi özelliklerini k ... devamı

6 yıl önce 5628 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıda intoleransı, gıda alerjilerinden daha yaygındır ve bağışıklık sisteminden kaynaklanmaz. ... devamı

6 yıl önce 7016 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

HMF(Hidroksimetil Furfural), asitli ortamda hekzosun parçalanması ile veya Maillard reaksiyonu esnasında ortaya çık ... devamı

6 yıl önce 23639 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

• Pestisit nedir ? Pestisitler; hastalıkları önlemek, bitkileri veya bitki ürünlerini üreti ... devamı

6 yıl önce 8314 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  Mısır ve Kuzey Afrika sahilleriyle Akdenizli gemiciler aracılığıyla batıya, Asya’ya, Kafkasya’y ... devamı

6 yıl önce 10312 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Yufkaların naylon ambalajlara sahip olması da diğer bir küflenme potansiyeli arttırıcı faktördür. ... devamı

6 yıl önce 16457 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  Sonraki işlem ise bezelyenin haşlanmasıdır. ... devamı

6 yıl önce 7388 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kaliteli bir makarna üretimi, yüksek kalitede ham maddeyle başlar. ... devamı

6 yıl önce 11408 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği