Et sektöründe ihtiyaca göre değişen çeşitli makineler kullanılmaktadır. ... devamı

9 yıl önce 20227 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Fırın ve pastane gibi unlu mamüllerin üretildiği işyerlerinin uyması gereken pek çok hijyenik kriterlere şu ya ... devamı

10 yıl önce 14103 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Fırın ve pastane gibi unlu mamüllerin üretildiği işyerlerinin uyması gereken pek çok hijyenik kriter vardır. ... devamı

10 yıl önce 25917 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Restoranlarda tükettiğimiz gıdaların üretim ortamlarının hijyen kriterlerine uygunluğunu bilmek tüketiciye g& ... devamı

10 yıl önce 9224 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Bir önceki yazımızda su ürünlerini uzun süre muhafaza etmek için işleme aşamalarına hazırlıktan bah ... devamı

10 yıl önce 16090 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Tütün ve sadece ilaç olarak kullanılanlar hariç olmak üzere, içkiler ve sakızlar ile hazırlama ... devamı

11 yıl önce 16597 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Aromalar, gıdalara tat ve koku vermek amacıyla kullanılan maddelerdir. ... devamı

11 yıl önce 14730 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Dünyamızın en önemli sorunlarından birisi insanlara sağlıklı ve besleyici gıdaların ulaşamamasıdır. ... devamı

11 yıl önce 13627 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Bütün ham besinler özel bir tedbir alınmaz ise kısa veya uzun bir sürede ortaya çıkan bir bozulmaya ... devamı

12 yıl önce 26840 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıda güvenliğinin sağlanması, halk sağlığının korunması ve gıda üretimi için yaşamsal öneme sahip bir k ... devamı

12 yıl önce 15847 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Dünya genelinde alınan önlem ve kontrol uygulamalarına rağmen gıda kaynaklı Salmonella enfeksiyonları halk sağlığın ... devamı

12 yıl önce 8832 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Çiğ köfte; Doğu Anadolu Bölgesine özgü yöresel bir gıda olup, bulgur, pul biber, kimyon, nar ek ... devamı

12 yıl önce 18871 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği